Allergieformen:
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• Allergie & Co.
• seltene Allergene
wiederholte Reaktion
direkt nach Verzehr eines
bestimmten Nahrungsmittels
(wie z.B. Gewürze, Obstsorten,
Schalentiere, Fisch, Nüsse etc.)
• episodische Allergene
leichte bis starke
über mehrere Tage
sporadisch auftretende
Reaktionen
durch Verbrauchen eines
angebrochenen Produkts
(wie z.B. Brot, Käse,
Essig, Saft etc.)
• chronische Allergene
über Jahre hin
immer wieder schwach
oder stärker auftretende
Beschwerden,
deren Zusammenhang mit
Nahrungsmitteln
nicht direkt erkennbar ist
(z.B. Alltägliches wie
Milch oder Milchprodukte,
Eier oder nur Eiweiß,
Gewürze, Soja, Kornsorten,
Schokolade, Lakritz,
eben ganz normale Dinge,
die wir regelmäßig
in kleinen Mengen verzehren
und nicht gut vertragen
und die langfristig zu
Beschwerden führen) [... mehr]
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